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お菓子教室 ブログトップ

1月8日 ミルクレープを作ったんだけど・・ [お菓子教室]

久しぶりにお菓子教室に参加して作ったのがミルクレープ。薄~く焼かなければいけないクレープが、どうしても分厚くなってしまい、一緒に作ったYさんから散々バカにされ、ミルクレープ大好き人間の夫にも「これはミルクレープじゃなくてパンケーキだ・・」と言われてしまいました。残念。でも美味しかった。


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9月7日 シュークリームとエクレア [お菓子教室]

8月は忙しくてお菓子教室を休んでしまったが、昨日で仕事も一区切りついたのでやっと行ける事に・・。
5月からずーっとずーっと忙しかったような気がする。
今までシュークリームは苦手だった。理由はカスタードクリームらしい。
ぶにょっとした食感がダメみたいだったけど、今日作ったシュークリームの
カスタードクリームは美味かった! 何が違うのか!? 
エクレアはチョコクリームを中に注入するのが大変なのだ。


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7月26日 パン教室 [お菓子教室]

5月からほとんど休みらしい休みもなく忙しい毎日だったのが、やっと一区切りついてヤレヤレといった心境。この間大好きな山登りもジョギングもシカオのライブ参加も出来なくてストレスたまってたので、今日のパン教室はストレス発散というか、仕事から開放されてホント楽しめました。課題は全粒粉を使った「くるみレーズンパン」と「ラップサンド(フラワートルティーヤ)」。ほとんど先生に手を貸してもらって完成! デパ地下でコロッケなど惣菜を買って帰って家族で試食しました。いつもながら、どうして手作りってこんなに美味しいんでしょう・・
 


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5月17日 いちご大福と塩豆大福 [お菓子教室]

久しぶりのお菓子教室。私も大好きないちご大福と塩豆大福を作りました。
「さわり」という銅製の大きなボウルのような鍋を使って、あんこや白玉粉を
練り上げるのが、思ったより力を使う作業で大変でした。腕の筋力を
つけなきゃ菓子職人にはなれないかも・・
出来上がった大福は見た目はふわふわつやつやで、味もイチゴの酸味と
餡の甘さがマッチしてて美味でした。


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4月27日 というわけで今日の朝食は・・ [お菓子教室]


トーストとピタパン、スコーンという豪華な朝食になりました。マーマレード自家製です。

さて5月に出店するイベント情報をたくさん追加しました。さいたま市国際友好フェア、アースデイ東京多摩、薬師祭植木市(山形市)、つくばフェスティバル、観音山ファミリーパーク(高崎市)、酒田まつり(山形県酒田市)、みんなちがってみんないい(八王子市)などです。お近くの方はぜひ遊びに来てくださいね。


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4月26日 食パン焼けた♪ [お菓子教室]

通っているお菓子教室に新しくパンのクラスができたので、さっそくチャレンジ。
今日は山型食パンとピタパンとスコーンという豪華3点。
はじめてのパン作りは楽しかった~。ピタパンはもちもちとした食感が美味しいし
今まで苦手かも・・と思っていたスコーンもとても美味しかった。大満足♪


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4月7日 桜もち [お菓子教室]


お菓子教室の窓の外にも桜が、そして私の目の前にも
美味しそうな桜もち(道明寺)が出来上がりました。
↓ 通っているお菓子教室(埼玉県川越市)のホームページです
http://members.aol.com/petitclasse/

ぶんぶん堂もホームページをリニューアルし、商品をどんどん増やしています。
ぜひ見にきてくださいね。ショッピングカートも使えます。
http://www.bunbun-do.com/


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1月11日  エンガディーナー [お菓子教室]

昨年からお菓子教室に通ってます。
月に1~2回、洋菓子和菓子も習ってます。
もともと甘いものが少し苦手な私ですが、これまで作ったお菓子は
自分でも美味しくいただけて、食べさせた人たちにも大好評なので
楽しく続けています。先生のレシピが素晴らしいからでしょう。
9回目の昨日は「エンガディーナー」という洋菓子。
くるみとアーモンドたっぷりでとても美味しい!

小さなお菓子教室 http://members.aol.com/petitclasse/


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